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記得小時候四、五十年前的台灣社會,白米是非常珍貴的主食,許多家庭無法餐餐有白米飯可吃,便添加些便宜的地瓜,省吃儉用為讓白米能吃久一些,吃久了,不少孩子很怕飯鍋裡見到地瓜。
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穀類是補氣、提升代謝重要的食材,是人體活力的來源,很多女性為了減重而不吃米穀,是非常錯誤的觀念。
茄子跟膽固醇息息相關