台東水語風情

朋友送來自己種的冬瓜，小小的是有機的好可愛，放了有一些日子了，不知該如何處理呢？

它一旦切開就不能放太久，它除了煮湯、滷、炒、醃、熬成冬瓜磚、醬...冬瓜營養價值高，

鈉含量極低是水腫病人的理想蔬菜，富含維生素C，預防感冒養顏美容外，含有油酸及能抑制體內黑色素沉積的活性物質，

是天然美白潤膚佳品，但對體質寒者可能有發生腹瀉的現象。

看著冬瓜只有加上簡單的糖，熬出來的冬瓜露(泡的茶)，喝起來滋味特別不同，

長久以來想喝冬瓜茶就去買冬瓜磚，回家加水煮，現在有了美善品可以很輕鬆的自己熬，

為我夏天增添一點清涼，非常棒吧！

材料：冬瓜1200克、原味冰糖300克、二砂糖300克、黑糖100克

做法：1 .冬瓜洗淨表皮，切成塊、皮、籽與肉分開，放入大鍋中一起同煮(在瓦斯上煮，因美善品放不下)約煮30分鐘。

2.夾出果肉，剩餘皮與籽濾出冬瓜水。

3.果肉與冬瓜水重新放入主鍋秤重(約1100克)，打成果泥，   1 分/- / 0-10 。 

4.放入原味冰糖、二砂糖、黑糖同煮，設40分/100度/速度1或2。

5.煮好倒入乾淨無油水的玻璃瓶中放涼，放置冰箱保存。

※冬瓜露50克加冰開水270克和冰塊稀釋調勻即可飲用，也可以加1茶匙的檸檬水也不錯喝！

※這樣的冬瓜露含有很天然冬瓜原始古早味，香醇味美。