目前分類：烘焙筆記 (16)
- Sep 02 Mon 2013 05:25
黃金月餅
- Sep 23 Sun 2012 15:00
輕乳酪蛋糕(乳酪片)
- Jun 15 Fri 2012 09:48
蔓越莓蛋糕
蛋糕的世界中，在不同的配方比例或是不同的製作方式下，就會出現濃稠不一的麵糊狀，經過高溫烘烤，便能呈現各式風味與口感迴異的蛋糕類別。而簡易蛋糕，僅將濕性與乾性材料個別先混合，再全部拌合成麵糊即可烘烤，做法很簡單且隨性的家常點心以下..
- May 11 Fri 2012 22:47
無油香蕉蛋糕(微甜)
近來朋友常常送香蕉來，吃不完又太熟了怎麼辦呢！心想做個香蕉蛋糕也不錯，於是翻翻食譜，上網搜尋，卻找不出自己滿意的配方，不是太油就是太甜，實在太不健康了，衝著〝無油〞不可的信念，試了好幾次，總算滿意了以下....
- Feb 06 Mon 2012 18:25
法國麵包
黑心食品的添加劑這個問題很早就存在了，例如飲料中加的阿斯巴甜會導致頭痛、經期不順、甚至膀胱癌，人工合成色素會引起蕁麻疹、氣喘、過敏等現象，包子、麵包為了要增加它的柔軟度而添加的乳化劑、益麵劑、香料、白油等都是化學添加劑，長久食用囤積體內對人體的傷害相當大，但是大多數人都是不見棺材不掉淚，明知還是照吃。現在又來個塑化劑…….，各位婆婆、媽媽、姊妹們，妳是家人健康的守護神，放心再讓家人繼續吃外食嗎？還是親自動手做點心卡實在。我在這裡教大家省錢，費用大約100元內，就能輕鬆做出8個好吃的麵包。
