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這是一道很傳統的家常菜，是用美善品滷出來的，也許大家會懷疑為何豆腐不會碎呢？告訴大家是有裝上蝴
蝶棒再煮囉！做法很簡單如下...
材料：大漢板豆腐 2 盒、薑片 2-3片、辣椒半支、油 10 克、香椿末 1 t、素蠔油+醬油 50克、酒 1 t。
做法：1.先將油、薑片、辣椒片爆香，以 3分/v/速度0.5。
2.裝上蝴蝶棒將豆腐切成 16塊放入，加入香椿末、蠔油、醬油，設 8-10分/v/速度0.5，時間到盛盤。
※ 可加上木耳、紅蘿蔔、芹菜末。
如沒有香椿末也可用香菜末。
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