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夏天的香蕉熟成快，一時吃不了那麼多，做個蛋糕嗎？每次都做蛋糕，是不是可以嘗試做個麵包看看呢？於是就開始準備了。
材料：去皮香蕉250克、黑糖粉20克、酵母粉 1 t、奶油40克、蛋 1 個、高筋麵粉450克、全麥麵粉50克、鹽1/2t、核桃50克、蔓越苺50克。
做法：1.先將香蕉入主鍋打成泥，加入黑糖粉、酵母粉混合，30秒/ 37度/2。
2.加入蛋、奶油、高筋麵粉、全麥麵粉、鹽混合拌勻，30秒/-/0-3-6。
3.揉麵2分，加入核桃、蔓越苺再設1分揉麵，放入塑膠袋內(抹油)發酵至 2 倍大，分成二等分滾圓醒15分，後壓出空氣桿成長方形，捲成長條狀發酵30~40分。
4.預熱烤箱180度，入烤箱烤25~30分即可出爐了。
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