台東水語風情

以往總以為健康的料理就一定等於不好吃，直到有了美善品，才知道這認知是不正確的，

同時也因為有愈來愈多的人都知道，「飲食與疾病有密不可分的關係」。

其實啊！只要選對食材，選對鍋具，就可以做出好吃又符合健康的原味蛋糕、高纖餅乾、高鈣的乳酪蛋糕，

再加上自己動手做西點，就可以少放很多化學添加物，又可兼顧健康與美味感官享受，只要妳來動手跟著

做做看，就可以感受到〝有「美善品多功能料理機」真好〞，也讓家人感受到有妳真幸福。

材料：a.蛋白6個、細糖粉120克、檸檬汁15克。

　　    b.乳酪起士250克、無鹽奶油70克、鮮奶160克、(低筋麵粉35克、玉米粉35克、鹽1/4茶匙混合過篩)、蛋黃6個。

做法：1.做前先預熱烤箱上下火190度，準備沒水沒油的乾淨鍋插入蝴蝶棒加入蛋白，設1分/速度4。

            2.見有很多泡沫時邊打邊加入檸檬汁、細糖粉，約3分/速度4，打好的蛋白霜倒出來備用不必洗鍋。

3.主鍋(拿掉蝴蝶棒)加入乳酪起士、奶油、鮮奶，設5分/60度/速度2~3(美善品可以控制溫度相當方便)。

4.後加入玉米粉、低筋麵粉、鹽打成麵糊，(中間記得暫停刮鋼才可拌勻)約2分/60度/速度2。

5.再加入蛋黃打勻(不用加溫了)10秒速度2。

6.把打好的蛋白霜先3分之1倒入蛋麵糊內輕輕拌勻，後再將拌好的蛋麵糊倒入剩下的蛋白霜內拌勻，後倒入模型內(不可摔)只能輕拍模型邊把氣泡拍出。

7.入烤箱隔水加熱用190度烤約20分(依烤箱不同調整)，見上色後改150度再烤20分即可。