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蘭嶼鄉一年一度的飛魚季，是從3月~6月，每年這段時間蘭嶼的朋友，多少會送些飛魚給我老公，在那兒住久了也學會了殺飛魚，曬飛魚乾的功夫呢！飛魚乾有曬半天、一天及很多天的，那飛魚乾的料理有紅燒、烤的、蒸的(當地居民會與地瓜一起蒸，地瓜配魚乾吃)....說著說著嘴饞了，今天就試著用美善品來料裡看看囉！
材料：飛魚乾2條、蔥2根、薑絲10克、辣椒4~5片、醬油膏 1T、糖 1t，米酒 1T、油60克。
做法：1.主鍋架上蝴蝶棒按反轉鍵，加入水煮開將飛魚乾汆燙約1分中，打開蓋子倒出水留下約100克的水。
2.加入油、蔥段、辣椒片、薑絲、醬油膏、糖、米酒，設定5分/ v /0.5，剩下30秒時加入蔥綠，時間到就完成了，一道美味紅燒飛魚乾就輕經鬆鬆上桌囉！
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