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天氣開始慢慢炎熱起來,台東中午高溫可以飆到35度c,但是早晚還是帶著一絲絲涼意,忽冷忽熱的氣候,最容易生病了,有小朋友、有老人家更要多多注意!


山藥滑溜溜濃稠的口感,很適合做出類似芶芡的口感加了各種不同的蔬菜,加上濃濃的豆奶營養十足,搭配厚片土司,麵包或饅頭就有飽足感,喝一碗讓人水噹噹~~


材料:山藥250克、洋蔥100克,馬鈴薯150克,紅蘿蔔100克,高麗菜150克、玉米粒150克、無糖豆漿500克、水500克、油20克、鹽、黑胡椒粉適量。



做法:1.山藥打成泥約10秒取出備用。


           2. 依序將洋蔥、馬鈴薯、高麗菜、紅蘿蔔分別打碎,各2~3秒/速度5(粗細依個人喜好)。


           3.主鍋內加入油爆香洋蔥3分,加入紅蘿蔔、馬鈴薯、水煮10分至軟,再加入豆漿、山藥泥、玉米粒、高麗菜煮開,約6分/速度2,最後加鹽、黑胡椒粉調味即可。


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