冰箱有剩下來一 大塊南瓜，放著會壞掉不如想想做甚麼呢？饅頭、麵條、或‧‧對了好久沒做義大利麵疙瘩 . 就決定是它吧 ! 如果短時間不煮可以冷凍保存( 生的 )， 要煮前不需要退冰直接下鍋煮熟，搭配海鮮 蔬菜 各式各樣的醬汁烹調就是一道美味香Q的料理。
材料：南瓜300克、中筋麵粉450克、油10克、鹽1/4t、熱水600克
做法：1. 南瓜連皮切片蒸熟待涼 12分/v/0.5 
2.南瓜 入主鍋加上油打成泥 5秒/-/0-10
3.加入麵粉、鹽 攪拌均勻 30秒/-/0-3-6
4.揉成麵團，取出放置密封容器靜置鬆弛30分 2分/-/ 揉麵鍵 
5.將麵糰搓成長條狀.切粒壓扁取個叉子沾上麵粉.直接壓出痕跡即可
6.主鍋加水煮沸將麵疙瘩放入煮至浮在水面上撈起即可約10分鐘。隨時炒好料加入煮1、2分入味即可。
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