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【香辣土豆絲】 主料： 馬鈴薯 400g、五花肉絲 50g、紅辣椒 2條、蔥花 10g、蒜末 30g 調味料： 辣椒醬 1大匙、白醋 1小匙、雞粉 1小匙、砂糖 1小匙、20度米酒 1大匙、香油 1小匙 做法： 1、馬鈴薯削皮後，切成細絲狀；辣椒切絲，備用。 2、馬鈴薯絲入鍋汆燙，撈出瀝水。 3、備一炒鍋，爆香蒜末及肉絲後，放入辣椒絲、豆瓣醬、 馬鈴薯絲拌炒片刻。 4、加入雞粉、砂糖，米酒，白醋，快炒片刻，淋上香油 撒上蔥花即可。
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