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【材　 料】
白菜心 600公克
蝦米 30公克
薑 20公克
豆漿 400㏄
【調 味 料】
鹽 1/4茶匙
雞精粉 1/4茶匙
糖 1/4茶匙
太白粉水 1茶匙









【做　 法】










1.將白菜心從蒂頭剖開後洗淨；蝦米用開水浸泡約 10分鐘後洗淨；薑切碎，備用。
2.熱一炒鍋，轉小火，放入 2大匙沙拉油，將蝦米及薑放入炒香。
3.在加入豆漿、白菜心，接著以及鹽、雞精粉、細糖調味，即可轉大火，煮至滾後再轉小火煮約 15分鐘，最後用太白粉水勾薄芡即完成。
 

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