台東水語風情

日本人愛吃牛蒡，也是很多婆婆媽媽想煮的菜，可是孩子卻不怎麼賞光，真是傷腦筋。

我的朋友當中有一些得癌症，她告訴我每星期一定要吃一次牛蒡，今天我突然心血來潮我試試看煮在粥裡面，又加了海苔，結果根本看不出來，風味也特別的好，我一定要推薦這一料理給不喜歡吃牛蒡的孩子的媽。

材料(三人份的粥)：

牛蒡(1/4根)、橄欖油15克、蝦米或蝦皮皆可(我用蝦皮一小把)、1又1/2杯(電鍋的量杯)糙米、水500克、毛豆一把、海苔絲(一絲絲的那種海苔，沒有調味，有調味的也可以)少許、鹽、鰹魚粉、黑胡椒酌量(視需要自行調味)

1.先將牛蒡以刀背將皮刮除，切兩公分寬的粗段，以10秒/轉速6 打碎 

2加入油、蝦米，以3分鐘 /  v  /   轉速 1炒香

3.加入糙米倒入熱水、毛豆、剪碎的海苔，以25分鐘/  100度/  轉速 1煮熟

4調味後起鍋

因為海苔黑黑的，孩子根本看不出牛蒡在哪裡，煮軟的牛蒡和著糙米的口感，真的好棒！若家裡有香菇可以加，如果不要孩子看到你可以打碎。

真的要給美善品拍拍手，太厲害了！