台東水語風情

材料：

泡芙麵糰材料：

水150克，無鹽奶油70-80克放軟，鹽一小撮，糖10克，麵粉120克，蛋3個

烤箱預熱200度，

1.水、奶油、鹽、糖放入主鍋，5分/100度/速度1烹煮

2.加入麵粉,以20秒/速度4混合，取下主鍋，讓麵糰涼10分鐘

3.再將主鍋裝回去，以速度5攪拌，蛋一個接一個從量杯口處倒入，以30秒/速度5攪拌。

4.將麵糊放入塑膠袋中，剪一個洞，擠出如核桃大小的量(我做的是大泡芙約半個手掌大)，每個麵糊球隔6公分

5. 放進預熱的烤箱200度烤20-25分，關掉烤箱的火後，烤箱門開一隙縫，讓泡芙留在烤箱烘乾10分鐘再取出

巧克力巧達醬

1.黑巧克力15克；鮮奶250克(j我用200cc的水+50克的奶粉)；玉米粉20克；冰糖粉15克

做法

1.先將鮮奶、玉米粉、冰糖粉混合 轉速6  10秒

2.:放入巧克力    100度5分鐘，倒出待涼即可。放入冰箱更好吃，單吃就很好吃，也不用怕胖，夾麵包、泡芙都很適合喔！ 

這次我烤出來相當的漂亮，不會塌陷，巧克力醬我用塑膠注射筒注入，或者剖半用湯匙塞入皆可。

泡芙做完時會黏鍋，所以我又揉了一團做麵包的麵糰，然後再煮巧克力醬，這樣就可以不用洗鍋了。有小朋友聚會時，媽媽們一定一定要做做看，泡芙在外面買大的一個要35元，我們的材料可以做大的7-8個，小的可以做12個，而成本非常便宜，是一道可以讓你省錢又省時間的點心喔！