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氣血雙補麻油蝦
材料：
蝦12兩、麻油2大匙、老薑適量、米酒100 cc、紅露50 cc、藥材 (當歸1片、黃耆5錢、紅棗黑棗各6粒、桂枝1錢)、水600 cc
做法：
1.起一單柄鍋，放入當歸、黃耆、紅棗、黑棗、桂枝、600 cc 的水煮成 200 cc 的藥汁備用
2.起鍋燒熱麻油，放入薑片炒香，再加入藥汁、紅棗、黑棗、紹興酒、米酒煮滾
3.將蝦去頭部尖刺與鬚腳後，放入藥汁鍋內煮至蝦子熟透即可
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